2010年08月02日
のりがぁぁ~
今日はフードコーディネーターのバイトに行かせてもらって、夕方から学校へバイトはJAさんのご飯料理のカタログ撮影でした品数が少ない分1品1品丁寧に野菜を切ったりとかからの料理をして撮影という流れでゆったりめではあったけど、緊張感のある撮影現場でした順調に進んでいたんだけど、後2品という所で、刻みのりを載せて撮影する料理があったんだけど、のりが中々しっくりこない最初は、袋から取り出したのりを皿に移して載せてもらっていたんだけど、その皿に移す前にのりの選別をしてって事になって短いのり、きれいじゃないのり、いわゆるべっぴんさんを探してって事で・・・
細~い、細~い刻みのりを皿に出してから、べっぴんさんを選ぶ作業を時間を掛けすぎるとのりがしんなりなってしまうので、手早く最初は「のりのべっぴんさんなんて分からない」と思っていましたが、よ~く、よ~く見ているとあるんですね
毎回、毎回、テーマが違って、状況も様々ですが、この現場の空気感を肌で感じられて有難い事です
夕方は学校へ・・・今日はテーブルコーディネートって事で5人1組になって、ランチのテーブルコーディネートのセッティング。先生は、簡単に説明されて、「さぁ、皆さんでやってみて下さい」テーマも何もなくちょっと、まとまらないままのスタートでしたが、私達のグループは、こんなセッティングに
他のチームも
とか
こんな風に撮り損ねたチームもありましたがちょっとみんなで意見出し合って、作業するって、講義だけよりも楽しかったです
細~い、細~い刻みのりを皿に出してから、べっぴんさんを選ぶ作業を時間を掛けすぎるとのりがしんなりなってしまうので、手早く最初は「のりのべっぴんさんなんて分からない」と思っていましたが、よ~く、よ~く見ているとあるんですね
毎回、毎回、テーマが違って、状況も様々ですが、この現場の空気感を肌で感じられて有難い事です
夕方は学校へ・・・今日はテーブルコーディネートって事で5人1組になって、ランチのテーブルコーディネートのセッティング。先生は、簡単に説明されて、「さぁ、皆さんでやってみて下さい」テーマも何もなくちょっと、まとまらないままのスタートでしたが、私達のグループは、こんなセッティングに
他のチームも
とか
こんな風に撮り損ねたチームもありましたがちょっとみんなで意見出し合って、作業するって、講義だけよりも楽しかったです
Posted by さん at 23:42│Comments(4)
この記事へのコメント
海苔も、べっぴんさんとそうでないのとがあるんですねぇ。
海苔のミスコンみたい・・・^^;
お客さまが席につかれて最初に目に入るのがテーブルの上だから、コーディネートって大切なんですね~♪
どんなお料理が運ばれてくるのかな~って思いながら写真見ました^^
海苔のミスコンみたい・・・^^;
お客さまが席につかれて最初に目に入るのがテーブルの上だから、コーディネートって大切なんですね~♪
どんなお料理が運ばれてくるのかな~って思いながら写真見ました^^
Posted by まみい at 2010年08月03日 11:43
フードコーディネーターのお仕事って
多岐に渡るんですね~
読んでるだけでも勉強になります。
私もテーブルコーディネートの授業は楽しかったです!
多岐に渡るんですね~
読んでるだけでも勉強になります。
私もテーブルコーディネートの授業は楽しかったです!
Posted by あられちゃん at 2010年08月03日 17:18
なんでも、続けてたら分かるようになるんですね♪♪
私もがんばろう(^_^)v
貴重な体験ですよね(*^_^*)
テーブルコディネート、それぞれ雰囲気が違いますね~
こんなのも勉強になりますよね♪♪
私もがんばろう(^_^)v
貴重な体験ですよね(*^_^*)
テーブルコディネート、それぞれ雰囲気が違いますね~
こんなのも勉強になりますよね♪♪
Posted by きちママ at 2010年08月03日 17:27
まみいさんへ
とっても大雑把な私にはすごく向いていない感じの仕事の内容ですが、意外とはまると面白いもんなんですよね~。もちろん、仕事だけでの話しですが・・・
あられちゃんさんへ
私も一番コーディネートの授業が楽しいです!!仕事でもちょっと盛り付けしたりさせてもらうんですが、全然センスなくて(汗)苦労しますが、勉強になりますよ。
きちママさんへ
本当は、仕事の写真もいっぱい撮れればいいんですが、そんな状況じゃなくて・・・現場でいっぱい教えてもらう事ばかりです。でも自分の盛り付けしたものが形に残すってすごい楽しいし、やりがいありますよ!!
おうちではやれない、セッティング作りって異空間が出来上がってテンション上がりました(笑)
とっても大雑把な私にはすごく向いていない感じの仕事の内容ですが、意外とはまると面白いもんなんですよね~。もちろん、仕事だけでの話しですが・・・
あられちゃんさんへ
私も一番コーディネートの授業が楽しいです!!仕事でもちょっと盛り付けしたりさせてもらうんですが、全然センスなくて(汗)苦労しますが、勉強になりますよ。
きちママさんへ
本当は、仕事の写真もいっぱい撮れればいいんですが、そんな状況じゃなくて・・・現場でいっぱい教えてもらう事ばかりです。でも自分の盛り付けしたものが形に残すってすごい楽しいし、やりがいありますよ!!
おうちではやれない、セッティング作りって異空間が出来上がってテンション上がりました(笑)
Posted by さん at 2010年08月04日 14:23